速冻油条（坯）

标准状态

基本信息

标准简介

Q/XMMS 0001 S-2021 速冻油条（坯） 本标准规定了速冻油条（坯）的技术要求、生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以小麦粉、水、食用植物油、复配膨松剂、食用盐、白砂糖为原辅料，经原料前处理、配料、和面搅拌、醒发（或不醒发）、成型、预炸（或不预炸）、速冻、包装入库冻藏等工艺制作而成的速冻油条（坯）。

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