卡瓦斯（发酵风味饮品)

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基本信息

标准简介

Q/WYZ 0001 S-2021 卡瓦斯（发酵风味饮品) 本文件规定了卡瓦斯（发酵风味饮品）的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本文件适用于以水、麸皮、麦芽糖、白砂糖、蜂蜜、啤酒花、酵母为原料,以环已基氨基磺酸钠(甜蜜素)、柠檬酸、柠檬黄、焦糖色、苯甲酸钠为辅料，经原料预处理、配料、煮制、发酵、再调配、再次发酵、过滤、杀菌、灌装等工艺加工而成的卡瓦斯（发酵风味饮品）。

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