冷面
标准状态
发布于：2019-01-18
实施于：2019-01-19
已废止
基本信息
Q/JDL 0001S-2019
已废止
2019-01-18
2019-01-19
标准简介
Q/JDL 0001 S-2019 冷面 本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、食用玉米淀粉为主要原料，添加或不添加适量的食用盐、食品添加剂（碳酸钠），经配料、和面、挤压成型、老化困放、切段、真空包装等工艺制成的具有一定熟化度的谷物制品的鲜湿冷面（可配调味料包）。
内容预览
Q/JDL 0001 S-2019 冷面 本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、食用玉米淀粉为主要原料，添加或不添加适量的食用盐、食品添加剂（碳酸钠），经配料、和面、挤压成型、老化困放、切段、真空包装等工艺制成的具有一定熟化度的谷物制品的鲜湿冷面（可配调味料包）。