调味酱腌菜

标准状态

基本信息

标准简介

Q/LLX 0002 S-2019 调味酱腌菜 本标准规定了调味酱腌菜的要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以酸笋、酸豆角、黑木耳、酸菜中的一种或几种为原料，添加食用盐、鸡精调味料、味精、白砂糖、呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾、植物油、辣椒、胡椒、花椒、姜（生姜、干姜）、蒜、葱为辅料，经预处理、熬煮、冷却、包装、杀菌等工艺加工制成的即食调味酱腌菜。

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