液体风味调味料

标准状态

基本信息

标准简介

Q/YK 0018 S-2019 液体风味调味料 本标准规定了液体风味调味料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以水、酱油、白砂糖、葡萄糖浆、果汁（苹果汁、菠萝汁、柠檬汁、草莓汁、芒果汁）、椰蓉、食醋、食用盐、酵母抽提物、海鲜粉调味料、排骨粉调味料、牛肉粉调味料、鸡粉调味料、咖啡粉、大豆膳食纤维粉、花生、酸角、香辛料（辣椒粉、花椒粉、孜然粉、芝麻、姜、八角、桂皮、大蒜、洋葱、葱、小茴香等）、食用淀粉、食用植物油、辣椒酱、调味料酒、黄酒、白酒、食用酒精为原料，添加食品添加剂（谷氨酸钠、5′-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、DL-苹果酸、柠檬酸、羟丙基二淀粉磷酸酯、D-异抗坏血酸钠、黄原胶、焦糖色（普通法，加氨生产）、山梨酸钾、苯甲酸钠、维生素C、日落黄、赤藓红、胭脂虫红、辣椒红、甜菊糖苷、安赛蜜、β-胡萝卜素、三氯蔗糖、辣椒油树脂、食品用香精），经原料预处理、调配、煮制（加热杀菌）、冷却、灌装、包装等工艺制成的液体风味调味料。

内容预览