冷冻非即食贝肉类制品
标准状态
发布于：2019-02-20
实施于：2019-03-01
已废止
基本信息
Q/JMTF 0002S-2019
已废止
2019-02-20
2019-03-01
标准简介
Q/JMTF 0002 S-2019 冷冻非即食贝肉类制品 本标准规定了冷冻非即食贝肉类制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于以扇贝肉、蚌肉、鲍贝肉或海螺肉为主要原料，以饮用水、辣椒酱、芝麻油、白砂糖、玉米淀粉、食用盐、谷氨酸钠（味精）、蒜蓉为辅料，添加适量食品添加剂柠檬酸、碳酸氢钠，经清理、蒸煮、浸味、拌料、包装、检测、冻藏工序制成的冷冻非即食调味贝肉类制品，本产品食用前需经加热熟制方可食用。
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