水晶肴肉

标准状态

基本信息

标准简介

Q/JSYR 0003 S-2019 水晶肴肉 本标准规定了水晶肴肉的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以鲜（冻）猪肉、猪皮为主要原料，适量添加水、食用盐、白砂糖、味精、酱油、黄酒、GB/T 12729.1 规定的香辛料及其粉（罂粟及罂粟粉除外），添加亚硝酸钠等食品添加剂（食品添加剂使用的品种、范围、使用量应符合GB 2760 的规定及公告)的一种或多种，经选料、腌制、卤煮、装模、冷却、切块、包装而制成的水晶肴肉（以下简称产品）。

内容预览