发酵米
标准状态
发布于：2019-01-01
实施于：2019-01-30
已废止
基本信息
Q/XXF 0002S-2019
已废止
2019-01-01
2019-01-30
标准简介
Q/XXF 0002 S-2019 发酵米 本标准规定了发酵米的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以糯米经发酵后打碎、熬制浆汤、加黍米（或糯米）恒温发酵、搅拌、清洗、沥干、包装、冷藏等工艺制成的用于制作糕点的非即食的发酵米。
内容预览
Q/XXF 0002 S-2019 发酵米 本标准规定了发酵米的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以糯米经发酵后打碎、熬制浆汤、加黍米（或糯米）恒温发酵、搅拌、清洗、沥干、包装、冷藏等工艺制成的用于制作糕点的非即食的发酵米。