冻干肉制品及副产品

标准状态

基本信息

标准简介

Q/SSYD 0002 S-2021 冻干肉制品及副产品 本标准规定了冻干肉制品及副产品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以鲜(冻)畜、禽产品和可食副产品（包括驴肉及其副产品）为主要原料，添加或不添加国家批准的药食两用物质、食用菌、食用盐、食糖、香辛调味料、调味品等辅料，经清洗、修整、切配或不切配、配料、煮制、冷冻干燥、粉碎或不粉碎、调配或不调配、包装加工而成的各种冻干肉制品及副产品。

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