风味水产品

标准状态

基本信息

标准简介

Q/JWCSP 0002 S-2019 风味水产品 本标准规定了风味水产品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以鲜、冻海水鱼、淡水鱼、鱿鱼、墨鱼、章鱼、螃蟹、琵琶虾、海虾中的单一品种为主要原料，经分切、清洗除杂、干燥后蒸煮或用食用植物油油炸，配以食盐、白砂糖、淀粉、味精、香辛料、干辣椒、山梨酸钾，经调配而成的直接食用的风味水产品。

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