果蔬味清型米酒

标准状态

基本信息

标准简介

Q/SWSX 0001 S-2019 果蔬味清型米酒 本标准规定了果蔬味清型米酒的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以水、糯米为原料，选用冷冻蓝莓浆、冷冻甜橙浆、冷冻番石榴浆、冷冻百香果浆、冷冻草莓浆、冷冻胡萝卜浆、冷冻甜椒浆、果葡糖浆、柠檬酸、冰乙酸、乳酸、纳他霉素（终产品中最大使用量≤0.01g/L）、甘油、食用香精为辅料，经浸泡、蒸制、拌酒曲、低温发酵、压榨取汁、杀菌、沉淀、调配、过滤、灌装、杀菌、包装制成的果蔬味清型米酒。

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