方便羊杂

标准状态

基本信息

标准简介

Q/YAHB 0001 S-2021 方便羊杂 本文件规定了方便羊杂的技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于以羊头肉、羊肝、羊肚、羊血、羊肠为主要原料，以粉条（土豆淀粉、生活饮用水）、骨汤（生活饮用水与羊骨经熬制而成）、洋芋丝（食用油、土豆丝）、调味料（辣椒面、食用油、食用盐、胡椒粉、生姜粉、花椒粉、鸡精调味料、味精、辣椒油、食醋、脱水香葱）为辅料，羊头肉、羊肝、羊肚、羊血、羊肠经清洗、修整、煮制、冷却、分切、包装、杀菌制成羊杂包，再将羊杂包、粉条包、骨汤包、洋芋丝包及调味料包组合包装制成的方便羊杂。

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