黄关®黄酒

标准状态

基本信息

标准简介

Q/SXHG 0001 S-2021 黄关®黄酒 本标准规定了黄关®黄酒的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以糯米、小麦、水为原料，将小麦粉碎后制成麦曲作为糖化发酵剂，将糯米清洗、浸泡、蒸饭、摊晾后，加水、麦曲、酵母进行糖化发酵、压榨、煎酒、陶坛陈酿、勾兑、过滤、灌装、灭菌、包装工艺生产而成的黄关®黄酒。

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