杂粮手工挂面

标准状态

基本信息

标准简介

Q/MXY 0002 S-2021 杂粮手工挂面 本标准规定了杂粮手工挂面的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以小麦粉、全麦粉、荞麦粉、玉米粉、青稞、豌豆、莜麦、绿豆、黑小麦粉、黑米、藜麦为原料，添加适量食用盐、食用植物油、食用玉米淀粉，经配料、混合、和面、醒发、手工拉面、自然风干、切条、包装等工艺制成的杂粮手工挂面。

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