高筋小麦粉

标准状态

基本信息

标准简介

Q/XPG 0003 S-2018 高筋小麦粉 本标准规定了高筋小麦粉的产品分类、技术要求、检验方法及规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以小麦为原料，经筛选、风选、去石、磁选、精选、润麦、研磨、筛分、添加或不添加大豆蛋白粉、食用玉米淀粉、维生素C、α-淀粉酶、脂肪酶、焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钙、木聚糖酶、β-淀粉酶、磷脂酶、葡糖氧化酶、偶氮甲酰胺其中的一种或几种，以及混合、包装等工艺加工制成的高筋小麦粉。

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