腌制蔬菜

标准状态

基本信息

标准简介

Q/YY 0003 S-2018 腌制蔬菜 本标准规定了腌制蔬菜的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以新鲜蔬菜为主要原料，适量添加泡椒、食用植物油、白砂糖、味精、食用盐、酸度调节剂、香辛料、食用香精香料、加或不加畜禽肉等辅料，经原料预处理、煮制、泡制、炒制或不炒制、调味、包装、灭菌等工艺加工而成的即食类腌制蔬菜。

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