挂面
标准状态
发布于：2018-09-02
实施于：2018-11-02
已废止
基本信息
Q/KMMY 0002S-2018
已废止
2018-09-02
2018-11-02
标准简介
Q/KMMY 0002 S-2018 挂面 标准规定了挂面的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存的要求。 本标准适用于以小麦粉、水为主要原料,食用盐、魔芋精粉（添加量≤5.0%）、食用植物油、食用淀粉、谷朊粉、大豆蛋白粉、面用酵母其中的一种或几种为辅料，添加或不添加食品添加剂,经和料、压延、熟化、切条、干燥、切断、精选、包装等工艺生产而成的挂面。
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