即食鲜切水果

标准状态

基本信息

标准简介

Q/HT 0001 S-2021 即食鲜切水果 本标准规定了即食鲜切水果制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以新鲜水果中的一种或多种为原料，添加或不添加抗坏血酸，搭配或者不搭配预包装成品沙拉酱，经挑选、清洗消毒、去皮或不去皮、去籽或不去籽、切制或不切制、紫外线杀菌、拼配或不拼配、包装工艺加工制成的的即食鲜切水果。

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