魔芋制品

标准状态

基本信息

标准简介

Q/QYNX 0001 S-2021 魔芋制品 本标准规定了魔芋制品的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以魔芋精粉、饮用水为原料，辅以或不辅以食用玉米淀粉、食用马铃薯淀粉、木薯淀粉、荞麦、青稞、食用盐、味精、辣椒、白砂糖、芝麻、香辛料、蕨根粉、奇亚籽、海带粉、桑叶粉、番茄粉、燕麦粉、菠菜粉、羊栖菜粉，添加柠檬酸、氢氧化钙（加工助剂）、羟丙基二淀粉磷酸酯、二氧化钛、天然胡萝卜素、甜菜红中的一种或多种，添加或不添加碳酸氢钠，经调配、搅拌、固化、成型、熟化、切制、浸泡去碱、添加柠檬酸或氢氧化钙、食用盐（或不加食用盐）配制的保鲜液、包装、杀菌、冷却而成的非即食魔芋制品。

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