醉蟹
标准状态
发布于：2021-07-26
实施于：2021-09-16
废止
基本信息
Q/DFSW 0002S-2021
现行
2021-07-26
2021-09-16
标准简介
Q/DFSW 0002 S-2021 醉蟹 本标准规定了醉蟹的要求、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以鲜活螃蟹、活螃蜞或蟹钳为原料，经盐渍、清洗、分拣，加入食用盐、白砂糖、味精腌制，加入白酒、黄酒醉制后，灌装加工制成的即食醉蟹（以下简称产品）。
内容预览
Q/DFSW 0002 S-2021 醉蟹 本标准规定了醉蟹的要求、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以鲜活螃蟹、活螃蜞或蟹钳为原料，经盐渍、清洗、分拣，加入食用盐、白砂糖、味精腌制，加入白酒、黄酒醉制后，灌装加工制成的即食醉蟹（以下简称产品）。