发酵米粉干

标准状态

基本信息

标准简介

Q/ZYCC 0001 S-2021 发酵米粉干 本标准规定了发酵米粉干的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以大米或富硒大米、水为主要原料，选择性添加紫薯、百合为辅料，经清洗、发酵、磨粉、制团、蒸团、搅拌、成型、煮粉杀菌、干燥、包装等主要生产工艺制成的发酵米粉干。

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