酵素（果蔬醋）

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基本信息

标准简介

Q/JYSW 0001 S-2021 酵素（果蔬醋） 本文件规定了酵素（果蔬醋）的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于以百花蜜、蜂花粉、水果、蔬菜等（详见第4章）为原料，水果、蔬菜经清洗、浸泡、自然发酵、过滤、混匀、调配、包装等工艺制成的果蔬醋类食品。

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