干制薯类及其制品

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基本信息

标准简介

Q/SHDL 0002 S-2021 干制薯类及其制品 本文件规定了干制薯类及其制品的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以红薯、芋头、马铃薯中的其中一种为原料，添加（或不添加）植物油、椒盐味调味料为辅料，原料经预处理、蒸煮(或不蒸煮)、切片(或不切片)、烘干、冷却（或不冷却)、调味（或不调味）、分拣、包装等生产工艺制成的干制薯类及其制品。

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