咸鸭蛋及其制品
标准状态
发布于：2021-09-07
实施于：2021-09-27
废止
基本信息
Q/YSDP 0001S-2021
现行
2021-09-07
2021-09-27
标准简介
Q/YSDP 0001 S-2021 咸鸭蛋及其制品 本标准规定了咸鸭蛋及其制品的分类、要求、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以新鲜鸭蛋为原料，由食用盐、生活饮用水，添加或不添加黄粘土、草木灰配成料液（泥），经鲜蛋敲照、料液腌制、清洗检验、真空包装、杀菌熟制、冷却加工而成的熟咸鸭蛋；或经鲜蛋敲照、料泥包裹腌制加工而成的生咸鸭蛋；也适用于腌制好的生咸鸭蛋经清洗、去壳、除蛋白而成的生咸蛋黄（以下简称产品）。
内容预览
