酒曲
标准状态
发布于：2021-07-10
实施于：2021-07-20
废止
基本信息
Q/YPSW 0001S-2021
现行
2021-07-10
2021-07-20
标准简介
Q/YPSW 0001 S-2021 酒曲 本标准规定了酒曲的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以麸皮、米糠等为原料，经预处理、接种醇母菌种，经固态发酵培养、干燥、包装等工艺制成的酒曲。
内容预览
Q/YPSW 0001 S-2021 酒曲 本标准规定了酒曲的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以麸皮、米糠等为原料，经预处理、接种醇母菌种，经固态发酵培养、干燥、包装等工艺制成的酒曲。