桑葚酒（桑葚米酒）

标准状态

基本信息

标准简介

Q/HSL 0103 S-2021 桑葚酒（桑葚米酒） 本标准规定了桑葚酒（桑葚米酒）的要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输及贮存、保质期。 本标准适用于以糯米、水、桑葚为原料，经甜酒曲、食品加工用酵母发酵,添加或不添食品添加剂[琼脂、三氯蔗糖、黄原胶]其中一种或几种为辅料，经预处理、蒸煮、冷却、发酵、压榨取酒、过滤、调配、灌装、灭菌或不灭菌等工艺加工而成的桑甚酒（桑葚米酒），又称桑葚酿。

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