羊肝酱

标准状态

基本信息

标准简介

Q/PZCY 0001 S-2021 羊肝酱 本标准规定了羊肝酱的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以盐池滩羊的内脏（肝、心、肺）、食用植物油、辣椒、花椒、食盐等为主要原料，添加或不添加香辛调味料、调味品、芝麻、花生、葱、姜等为辅料，经前处理、煮制、切配、炸制、配料、熬制（炒制）、包装等工序加工而成的不同口味的羊肝酱。

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