水果发酵酒

标准状态

基本信息

标准简介

Q/YSSW 0001 S-2021 水果发酵酒 本标准规定了水果发酵酒的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以新鲜桑葚、红树莓、草莓、大枣、酸枣、山楂、枸杞、杨梅、杏、苹果、梨、桃、沙棘中的一种或几种（经预处理、分选、破碎）或其果汁（浆）等为主要原料，添加或不添加白砂糖等辅料，经全部或部分发酵、压榨、澄清、过滤除菌、灌装等工序制成的不同品种的水果发酵酒。

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