复方覆盆子蒸馏酒（莓香型）

标准状态

基本信息

标准简介

Q/CKY 0003 S-2021 复方覆盆子蒸馏酒（莓香型） 本标准规定了复方覆盆子蒸馏酒（莓香型）的术语和定义、产品分类、技术要求，食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输、保质期。 本标准适用于以速冻覆盆子（树莓）为主要原料，速冻鲜桑甚、沙棘、枸杞、黑加仑、蔓越莓中的一种或几种为辅料，经分选、配料、破碎，添加果胶酶、食品工业用酵母，添加或不添加白砂糖，经发酵，蒸馏、陈酿，勾调、冷冻稳定性处理、灌装而制得的复方覆盆子莓果香型蒸馏酒。

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