小麦粉

标准状态

基本信息

标准简介

Q/HHM 0006 S-2021 小麦粉 本标准规定了小麦粉的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以小麦为主要原料，经配麦、清理、磁选、润麦、研磨、筛理，添加或不添加复配食品添加剂[磷酸三钙、维生素C、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、木聚糖酶（来源：黑曲霉）、a-淀粉酶（来源：黑曲霉）、脂肪酶（来源：黑曲霉）、蛋白酶（来源：黑曲霉）、偶氮甲酰胺中的几种或多种为原料，添加或不添加食用玉米淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、大豆蛋白粉、谷朊粉中的一种或几种]，经混合、包装而成的小麦粉。

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