潢川空心贡面（手工挂面）

标准状态

基本信息

标准简介

Q/HYBS 0001 S-2021 潢川空心贡面（手工挂面） 本标准规定了潢川空心贡面（手工挂面）的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以河南省潢川县现辖行政区域内生产的小麦粉为主要原料，添加适量食用盐、水混合，再经拌、揉、醒面、盘条[涂抹食用植物油（大豆油、菜籽油、芝麻油、山茶油中的一种或多种）]、上架、拉吊、晾（烘）干、截切、包装等手工工艺精制而成的潢川空心贡面（手工挂面）。

内容预览