血豆腐
标准状态
发布于：2021-07-19
实施于：2021-08-12
废止
基本信息
Q/YMW 0001S-2021
现行
2021-07-19
2021-08-12
标准简介
本标准规定了血豆腐的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以新鲜畜禽（鸡、鸭）血的一种为主要原料，添加水、盐、氯化钙为辅料，经选浆、配料、搅拌、凝固、分切、蒸煮、冷却、包装或经选浆、配料、搅拌、灌装、蒸煮杀菌、冷却而成的血豆腐(以下简称产品)。
内容预览
本标准规定了血豆腐的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以新鲜畜禽（鸡、鸭）血的一种为主要原料，添加水、盐、氯化钙为辅料，经选浆、配料、搅拌、凝固、分切、蒸煮、冷却、包装或经选浆、配料、搅拌、灌装、蒸煮杀菌、冷却而成的血豆腐(以下简称产品)。