辣白菜

标准状态

基本信息

标准简介

Q/MHJS 0012 S-2021 辣白菜 本标准适用于以白菜为主要原料，添加或不添加辣椒粉、芝麻、洋葱、萝卜、食用盐、绵白糖、味精、水产调味品（鱼露、虾酱）、韭菜、苹果、食用淀粉、蒜、姜、牛肉粉调味料、鸡精调味料、酱油、香辛料、食用香精、食品添加剂山梨酸钾、脱氢乙酸钠、D-异抗坏血酸钠，经过原料预处理、整形、切分、腌制、抹料、发酵、包装等工艺制成的酱腌菜辣白菜。

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