腌腊肉制品
标准状态
发布于：2018-02-06
实施于：2018-02-16
已废止
基本信息
Q/PCY 0002S-2018
已废止
2018-02-06
2018-02-16
标准简介
Q/PCY 0002 S-2018 腌腊肉制品 本标准规定了腌腊肉制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以经检疫检验合格的鲜(冻)畜肉及其副产品为主要原料,适量添加食用盐、香辛料(山奈、八角、花椒等）等,经分割、腌制、熏烤(或不熏烤）、包装等工艺制作而成的腌腊肉制品。
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