预制菜术语

DB4501/T 1-2022已废止地方标准

标准状态

发布于：2022-05-31

实施于：2022-06-30

已废止

标准号DB4501/T 1-2022

标准状态已废止

发布日期2022-05-31

实施日期2022-06-30

中国标准分类号X10 食品加工与制品综合

国际标准分类号67.040 食品综合

发布部门南宁市

技术归口南宁市商务局

提出单位南宁市商务局

起草单位南宁市商务局、南宁市市场监督管理局、广西标准化协会、广西壮族自治区标准技术研究院、广西烹饪餐饮行业协会、广西营养学会、广西食品工业协会、南宁威宁投资集团有限责任公司、南宁市龙光生鲜食品科技有限公司、南宁市餐饮行业协会、南宁市标准化协会

起草人梁培正、李善钦、田祖业、潘贤新、谢宏昭、林建业、廖建杰、曾大文、邓其军、李林、马霞、李健、黄晓文、陆广、黄海燕、庄云高、张鑫、祝雄林、李悦波、张平、欧仁婧、胡程福、温美兰、吴培雄、罗玉娟

本文件界定了预制菜分类、原辅料、工艺、烹调方法的术语和定义。本文件适用于南宁市行政区域内预制菜生产、销售、科研、教学及其他相关领域。