熟肉制品

标准状态

基本信息

标准简介

Q/GZ 0002 S-2018 熟肉制品 本标准规定了熟肉制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以经检验检疫合格的鲜（冻）畜、禽肉及副产品为主要原料，适量添加蔬菜、植物油、豆瓣酱、食用盐、白砂糖、味精、香辛料（辣椒、花椒、胡椒等），经预处理、调配、炒制或熬煮、包装、灭菌等工序加工而成的熟肉制品。

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