熟肉制品

标准状态

基本信息

标准简介

Q/QS 0017 S-2018 熟肉制品 本标准规定了熟肉制品的技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以鲜、冻牛肉为原料,辅以食用盐、食用植物油、食糖、白酒、芝麻、鸡精调味料、味精、香辛料（辣椒、花椒、八角、山奈等)、添加或不添加大豆组织蛋白、防腐剂,经预处理、拌料腌制、蒸煮、烘烤、油炸、调味、包装而成的即食熟肉制品。

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