牛肉面汤料

标准状态

基本信息

标准简介

Q/LZMX 0005 S-2021 牛肉面汤料 本标准规定了牛肉面汤料的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以牛肉、牛骨为主要原料，经精选，清洗，辅以食用盐、味精、鸡精、调味料、香辛料（八角、白胡椒、丁香、桂皮、生姜、花椒），加水经熬煮、过滤、罐装、灭菌、冷却等工序制成的牛肉面汤料。

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