益生菌糕点

标准状态

基本信息

标准简介

Q/ZFJY 0001 S-2021 益生菌糕点 本标准规定了益生菌糕点的要求、检验方法、检验规则等要求。 本标准适用于以黄油、绵白糖为主要原料，添加食用盐，经搅拌，加入酸奶，经搅拌，再加入小麦粉、奶粉、凝结芽孢杆菌、复配膨松剂（焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、碳酸钙、磷酸二氢钙、单，双甘油脂肪酸酯、食用淀粉），经搅拌、自然发酵、成型、烘烤、冷却包装加工而成的益生菌糕点。

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