卤制核桃

标准状态

基本信息

标准简介

Q/NMX 0001 S-2021 卤制核桃 本标准规定了卤制核桃的要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以核桃为主要原料，以生活饮用水、食用盐、味精、生姜、桂皮、八角、陈皮（橘皮）、花椒、干辣椒、月桂叶（香叶）、酿造酱油、茶叶（信阳红茶）为辅料，经预处理（清洗、开缝）、配料、卤制、冷却、真空包装、高温杀菌而成的卤制核桃。

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