甲鱼空心贡面

标准状态

基本信息

标准简介

Q/HWX 0003 S-2021 甲鱼空心贡面 本标准规定了甲鱼空心贡面的要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以小麦粉、生活饮用水、食用盐、甲鱼（清洗、宰杀、去除鳖甲及不可食部分、烘干、磨粉）、大豆油、菜籽油为原料，经过和面、拌、揉、醒面、盘条、上架、拉吊、晾晒、截切等手工工艺制作而成的非即食甲鱼空心贡面。

内容预览