花色面制品

标准状态

基本信息

标准简介

Q/WJM 0002 S-2021 花色面制品 本标准规定了花色面制品的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以小麦粉（包括和尚头小麦粉）为主要原料，选择性添加荞麦粉、藜麦米、燕麦粉、莜麦粉、玉米粉、小米、高粱、青稞、绿豆、豌豆、蚕豆、扁豆，果蔬汁（或粉）、山野菜（磨粉或榨汁）、食用盐、碳酸钠、谷朊粉、鸡蛋，经配料、碾磨、混合、和面、醒化、压延、切条或切片、干燥或不干燥、包装或真空包装等工序制成的花色面制品。

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