糯米甜酿酒（醪糟）

标准状态

基本信息

标准简介

Q/HK 0001 S-2021 糯米甜酿酒（醪糟） 本文件规定了糯米甜酿酒(醪糟)的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于以饮用水、糯米、白砂糖为主要原料，添加或不添加三氯蔗糖为辅料，经清洗、蒸料、发酵、蒸煮、灌装、灭菌等工艺加工而成的糯米甜酿酒（醪糟）产品。

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