乳酪果酱月饼

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基本信息

标准简介

Q/LZFD 0001 S-2021 乳酪果酱月饼 本文件规定了乳酪果酱月饼的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本文件适用于以面包用小麦粉、人造奶油、干酪、鲜鸡蛋、白砂糖、杏仁粉（杏仁粉碎）为外皮主要原料，果酱（樱桃、蓝莓、黄桃、草莓、菠萝、芒果、甜橙）、β-胡萝卜素（食品添加剂）为馅料，经配粉、和面、制皮、包馅、成型、烘烤等工艺制成的乳酪果酱月饼。

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