藏羊肉带骨分割技术规程

T/QSX 0012-2024现行团体标准

标准状态

发布于：2024-09-26

实施于：2024-10-28

废止

标准号T/QSX 0012-2024

标准状态现行

发布日期2024-09-26

实施日期2024-10-28

国际标准分类号01.020 术语学（原则和协调配合）

发布部门青海省食品工业协会

团体名称青海省食品工业协会

起草单位青海大学、青海省三江集团商品储备有限责任公司、青海省畜牧兽医科学院。

起草人李升升、张彦平、赵天霞、张成萍

本文件规定了藏羊肉带骨分割的术语和定义、原料及车间要求、分割技术、运输、仓储、物流、质量和废弃物管理的要求。本文件适用于藏羊屠宰加工企业。