地理标志产品自贡火边子牛肉

Products of geographical indications protection-Zigong fire side beef

T/ZMPIA 001-2022现行团体标准

标准状态

发布于：2022-11-22

实施于：2022-11-25

废止

标准号T/ZMPIA 001-2022

标准状态现行

发布日期2022-11-22

实施日期2022-11-25

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.120.10 肉和肉制品

发布部门自贡市肉制品行业协会

代替标准T/ZMPIA 001-2021

团体名称自贡市肉制品行业协会

起草单位自贡市肉制品行业协会、四川轻化工大学、自贡市特色产品营销协会、自贡市天花井食品有限公司、自贡市刀刀爽食品有限公司、四川自贡老盐井食品有限公司、自贡市谭八爷食品厂

起草人袁先铃、于跃、杨雁、雷长明、黄雪梅、张路

本文件规定了地理标志产品自贡火边子牛肉的术语与定义、技术要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于地理标志产品自贡火边子牛肉产品。