六堡茶发酵场地规范

DB45/T 2807-2023现行地方标准

标准状态

发布于：2023-12-26

实施于：2024-02-01

废止

标准号DB45/T 2807-2023

标准状态现行

发布日期2023-12-26

实施日期2024-02-01

中国标准分类号X55 茶叶制品

国际标准分类号65.040.20 农产品加工和贮存用建筑物和装置

发布部门广西壮族自治区市场监督管理局

技术归口广西壮族自治区农业农村厅

提出单位广西壮族自治区农业农村厅

起草单位梧州中茶茶业有限公司、梧州市产品质量检验所

起草人张均伟、谢加仕、杨柳、杨晓蕾、韦丽萍、肖思思、祝健婷、韦雪英、吴珍凤、朱建宁、张谦、刘智超、黄家庆、李倩雯、岑昕霖、吴婕、李镇坤、黎莹莹、于翠平、谭少波、庞月兰

本文件界定了六堡茶发酵场地涉及的术语和定义，规定了选址及环境、发酵场地、设施设备、管理等要求。本文件适用于广西壮族自治区行政区域内六堡茶的发酵加工。