茶醋生产技术规程
Technical code of practice for production of tea vinegar
标准状态
发布于：2023-10-14
实施于：2023-10-20
废止
基本信息
T/GXAS 596-2023
现行
2023-10-14
2023-10-20
广西标准化协会
广西标准化协会
广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西标准化协会、平果市农业农村局、广西国晶酒业有限公司、广西国茶酒业科技有限责任公司。
郑凤锦、陈赶林、吴妃妃、谢宏昭、陈静、杨玉霞、黄林华、黄志、方晓纯、林波、胡瑶、苏子华、黄宏业、黄佑锦、高柳川、孙爱钧、夏雪芳、周晴、张可欣、韦映梅、黄萍、李祥忠、陈建华、韦立先、陆阳、黄林芬。
标准简介
本文件界定了茶醋的术语和定义，确立了采用茶叶原料、茶酒原料生产茶醋的工艺流程，规定了各生产工艺的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。 本文件适用于茶醋的生产。
内容预览
