文松酿酒（发酵酒）
标准状态
发布于：2020-06-10
实施于：2020-06-20
已废止
基本信息
标准简介
Q/WS 0001 S-2020 文松酿酒（发酵酒） 本标准规定了文松酿酒（发酵酒）的要求（检验方法）、检验规则、标签、标识、包装、运输和贮存。 本标准适用于以水、剌梨、百香果（西番莲）、桑葚、柠檬、干薄荷、桂花等两种或两种以上物质为原料，糯米为辅料。糯米经蒸煮后，加入酒曲、酵母等糖化发酵剂，与前述物质一并糖化发酵，再经压榨取汁、贮存、勾兑、过滤、包装等工艺酿制而成的发酵酒。
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