沙棘酿液(发酵酒)

标准状态

基本信息

标准简介

Q/HYJK 0025 S-2017 沙棘酿液(发酵酒) 本标准规定了沙棘酿液（发酵酒）的技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以沙棘干鲜果、糯米、薏米、水、酒曲为原料，沙棘干鲜果经清洗、破碎、巴氏杀菌制成沙棘果浆，糯米、薏米经浸泡、清洗、蒸制、冷却、拌酒曲、发酵48小时、加沙棘果浆、加水搅拌均匀、拌酒曲、保温发酵48小时、30度以下发酵90天、压榨、过滤、静置1天、杀菌、调配、灌装、包装制成的沙棘酿液（发酵酒）。

内容预览